海鮮象拔蚌生魚片，莫名觉得象拔蚌很搞笑

新鲜的象拔蚌，就是这个样子的，觉得好搞笑啊，这尾巴黑黑的一块，还翘起来了。

其实象拔蚌剖起来好像很简单啊，去掉外壳，从中间剪开就可以了，就是里面比较多水，一面剪一面流出来。

象拔蚌它表面的那一层衣是要去掉的，之后把中间的那部分用水煮一下，再泡在冰水里保鲜。

做象拔蚌生鱼片也不用很多的花式，切开一片片就可以，它本来就鲜美，不需要加其他的修饰，就是未切之前比较搞笑。