教你千层饼最简单的做法，柔软筋道层数多，放2天还是软的

教你千层饼最简单的做法，柔软筋道层数多，放2天还是软的

作为北方人来说，对各种各样的面食非常感兴趣，平时餐桌上，饼是少不了的。柔软筋道、层数多、薄如纸的千层饼，就十分受欢迎。

早上来一张饼，再来一点小咸菜，最后喝一碗小米粥，就是一顿丰盛且营养的早餐。

千层饼，顾名思义，必须要有非常多的层数，层次分明才行。但是对于好多人来说，根本做不到这个水平，每次做出来都是又厚又难吃。

因此，有人尝试着用开水烫面，也有人喜欢多往上面抹一下食用油，但是效果还是不明显。

今天我就来教大家，千层饼最简单的做法，用这样的方法做出来的千层饼，柔软筋道层数多，放2天还是软的。大家喜欢吃千层饼，可以试试看哦，做法简单效果好，就算是新手也可以一次成功。

【千层饼】

面饼所需食材：面粉300g、酵母3g、盐3g、白糖5g、温水160g

油酥所需食材：面粉、盐、五香粉、食用油

1、面粉、酵母、盐、白糖混合在一起，将其搅拌均匀，然后往里面倒温水。一边倒一遍搅拌，直至将其搅拌均匀为止。

2、下面我们把面团和好、揉好，放在一旁醒发，最好找一个暖和点的地方，醒发得更快速。大约1个小时的时间，面团就醒发好了，我们再将其取出来，揉搓一段时间，将其中的气体排出去。

3、接下来将其擀成大片，然后用刀子，将其划几刀，让其分割开来。

4、下面再来准备油酥，准备适量的面粉，盐、五香粉，放到碗里。锅内烧热油，烧热至冒烟之后，将其浇在面粉中，再把它搅拌均匀就行了。

5、下面我们在面皮上面，均匀刷一层油酥，然后将其折叠起来。整理好之后，我们将其放到一旁，再次醒发半小时。

6、锅内放上清水，然后放入千层饼，开火开始蒸。先蒸15分钟，然后再关火焖5分钟，就可以把千层饼取出来了。锅内刷一层油，把蒸好的千层饼放进去，小火开始煎，煎到金黄就可以了。

把千层饼取出来，切成小块即可开吃，这样做出来的千层饼，看一下是不是特别柔软、层数特别多呢？而且真的超级好吃，如果喜欢吃葱油饼的话，还可以在抹油酥的时候，放一点葱花上去，好吃极了，凉了都不会硬。