分享土豆的10种做法，孩子特别爱吃，不怕挑食不吃饭，每天吃到撑

导读：孩子不爱吃饭、挑食，让很多家长都很头疼，想各种办法、做各种新奇的好吃的来尝试。其实没那么难啦，平时常见的家常菜做的好，孩子也会特别爱吃，今天要介绍的就是土豆的做法，土豆做好了，孩子照样特别喜欢吃，分享土豆的10种家常做法，大家试试吧。

大小朋友都爱的糖醋土豆

食材：

土豆2个、料酒1勺、生抽2勺、白糖3勺、醋4勺、清水半碗、白芝麻少许、葱花或香菜少许

做法：

土豆去皮切滚刀块，香菜洗净，一勺料酒，两勺生抽，三少白糖，四勺白醋混合均匀，锅中加适量油，开中火，加入土豆中小火慢煎，中间翻动一下，尽量每个面都煎到，煎至表面微黄，差不多八分熟，加入混合均匀的调料汁，加入半碗清水，我一般加开水，烧开后盖锅盖闷两三分钟，然后大火收汁，关火，撒上芝麻和香菜，装盘。

豉椒蒸土豆排骨

食材：

猪小排350克、土豆1个、豆豉1大勺、小红尖椒1-2个、香葱1棵、姜2片、蒜头2-3瓣、料酒1大勺、淡色鲜酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、淀粉1小勺

做法：

豆豉用冷水泡个3、5分钟，葱、姜、蒜、红尖椒切碎，与所有腌料（料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉）混合拌匀。猪小排用清水彻底洗去血水，沥干水分，把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味。土豆削皮切成小块，铺放在盘子底部。腌好的排骨放在土豆上面，上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可（喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间）。

孜然土豆片

食材：

土豆2个（中等）、洋葱1小个、干辣椒10-15个、花椒1小撮、姜一小块、蒜4个、生抽适量、盐适量、鸡精少许、小葱4根、白芝麻少许，为了提升颜值的，也可以不放、孜然1小撮

做法：

把土豆切成2mm左右的薄片，先用清水泡5分钟左右，淀粉才会出来，不然炒出来的土豆很溶，是一坨。洋葱切成小块。切洋葱的时候先对半切开，然后每一半均匀的分成3份，再从中间切开，就会变成这样啦。热油，油要是平时炒菜的2倍，不然土豆会粘锅。把土豆炒至变色，起锅放至一旁。热油，放入洋葱翻炒至微香。接着倒入准备好的调料。调料：干辣椒对半断开，花椒，姜蒜切成小颗粒，葱切成长段。入锅以后翻炒一会儿，直到姜蒜的香气冒出来。然后加入炒好的土豆和生抽炒一会儿，再放盐、孜然和鸡精，就可以出锅了。

土豆焖鸡腿

食材：

小鸡腿8只、土豆3个、蒜粒适量、油、鸡粉、糖适量、盐少放、蚝油、生抽适量、老抽少放、水适量

做法：

鸡腿切块。土豆切块。鸡腿块汆烫，鸡腿汆烫完，用水冲洗，如果有冰水，泡一下更好，土豆不要这么快切，因为怕氧化，不想氧化可以用盐水泡着备用。蒜粒拍碎，等油热了再放进去。把蒜炒香。放入土豆块，翻炒至面面金黄色。放入鸡腿一起炒。加蚝油一起炒。加生抽，糖，鸡粉。加水，不要没过食材。盖上盖子焖，小火大概二十分钟。最后放老抽上色，这时候也可以尝尝味道够不够，可以调味。大火收汁即可，记得不断翻炒，不然会焦。

干锅土豆片

食材：

土豆随意、豆瓣酱适量、葱花适量、盐、酱油、蒜、辣椒面

做法：

土豆削皮洗净。切成均匀的片，不要太薄噢。锅里放水，水烧开以后把土豆片放进去烫一下，二十秒左右就可以了，烫久了做的时候容易烂掉，不烫也做不好。锅里放油，把土豆片两面煎黄备用。锅里加油烧热后，放蒜片，豆瓣酱适量，还可以放点花椒粒炒香。把煎黄的土豆片倒进去翻均匀，撒上适量辣椒面翻匀，然后装干锅，撒葱花白芝麻，点上酒精炉即可。

土豆烧排骨

食材：

土豆3个、猪排500g、干辣椒若干、大葱段若干、豆瓣两勺、酱油少许、料酒少许、大料若干、花椒少许、姜片少许、白糖一勺、盐少许、蚝油少许

做法：

土豆切块备用，水中放入姜块，倒入排骨煮沸去血泡，捞起备用。锅内多倒点油，加热后倒入土豆块，炸至金黄，捞出滤油。用锅中剩余的油继续加热，倒入排骨翻炒，炒至金黄色，捞出滤油。利用剩余的油，倒入花椒，姜片，豆瓣炒香，倒入排骨，再加入酱油和料酒，继续翻炒。倒入开水，莫过排骨，加入大料，葱段，中火煮十五分钟左右。倒入土豆，加入盐，白糖，蚝油，大火收汁，出锅。最后可以撒上葱花点缀。

土豆丝鸡蛋饼

食材：

鸡蛋1只、土豆1只、普通面粉少许、盐少许、油锅底刷上薄薄一层即可

做法：

土豆切成丝，用冷水冲一下。加入少许面粉、盐、鸡蛋，拌匀。面粉不要太多，不然太厚影响口感。搅拌成糊糊状，摇晃时有流动感是最好。盐根据自己的口味适量即可。平底锅刷上一层薄薄的油，小火，倒入搅拌好的糊，摊平，小火煎至金黄翻面，两面金黄即可出锅。

香肠土豆饼

食材：

土豆、香肠、洋葱、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒

做法：

土豆切丝（或者有擦丝的工具将土豆擦成丝），洋葱切小粒，香肠切小粒、打两个鸡蛋。将鸡蛋土豆丝广东香肠搅拌均匀、加入盐、胡椒粉、料酒调味。不粘锅内放入油，油热将土豆鸡蛋液倒入锅中。单面煎至变硬，翻面继续煎、直至两面金黄盛出切成小方块即可。

土豆泥沙拉

食材：

中等偏大的土豆1个、较小的胡萝卜1个、鸡蛋2个、沙拉酱、牛奶

做法：

先将食材都洗净。加水放入锅中，水沸后将胡萝卜捞出备用，将土豆剥皮，切大块在放回锅中。将胡萝卜去头去尾，切碎，也可以放入搅碎机。将煮熟的鸡蛋捞出，用冷水泡一会儿再剥皮。鸡蛋完全冷却后，将蛋黄取出和沙拉酱充分混合，蛋白切碎待用。蛋黄和沙拉将将办过程中为了使得更好的融合，可以加入些许牛奶，充分搅打出细腻的蛋黄酱。等锅中的土豆可以被筷子很轻松地戳穿后就可以捞出，用勺子压成泥，也可以带上一次性手套去积压土豆，使颗粒状变小。随后加入胡萝卜碎粒和蛋白，充分搅拌均匀。等土豆泥充分冷却后，加入刚刚制作好的蛋黄酱，充分搅拌均匀即可。

咖喱土豆饭

食材：

土豆1个、胡萝卜1根、洋葱0.5个、咖喱块2块、米饭1碗

做法：

准备材料，洗净去皮。胡萝卜，洋葱切丁，土豆切块过水，滤掉淀粉。锅里下油，5成热，下洋葱翻炒。洋葱煸出香味下胡萝卜，注意，胡萝卜一定要过油，才健康。土豆，沥干水分，胡萝卜翻炒片刻下土豆一起翻炒，紧接着加水，大火煮沸转中火10分钟左右。注意不能把水烧干，咖喱饭汁多才好吃，10分钟后加2块咖喱块，不停的翻炒，不然容易粘锅。翻至均匀就可出锅啦，米饭提前热好，将咖喱土豆浇至米饭上，就完成啦。

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