榴莲怎么去壳

榴莲对于大家来说可是有爱有恨的，喜欢的人觉得非常好吃，即使气味上有一些但也能接受，不喜欢的就特别讨厌气味，甚至都不愿意尝试一口。下面给大家分享一下快速剥榴莲的方法。

榴莲的挑选方法

1、看榴莲是否开裂

挑榴莲的时候，我们一定要注意榴莲的是否开裂以及开裂程度，原则上来说榴莲开裂是代表榴莲成熟，但现在许多榴莲开裂不仅仅是成熟了。所以挑榴莲的时候，最好挑选没有开裂的，即使要挑开裂的，一定要挑裂缝很小的，因为榴莲开裂之后，比较容易滋生细菌。

2、看榴莲形状

买榴莲的时候，一定要看榴莲的整体形状，要选那种形状比较均匀的榴莲，一般来说，榴莲突出部分就是果肉所在。所以一般买榴莲的时候，能够通过形状来判断榴莲肉有多少，千万不要买形状不规则的，那种榴莲肉基本都是比较少的。

3、捏榴莲壳上的刺

买榴莲的时候，要捏一下榴莲壳上的刺，捏住两个相邻的刺，试试刺软硬程度以及弹性，如果榴莲成熟了，那么榴莲刺会有点软而且有弹性的，如果比较硬的话，那么就没有成熟，如果没有弹性，那么榴莲就太过成熟了。