柠檬是酸性还是碱性食物

柠檬虽然口味较酸，并且含有较为丰富的柠檬酸，但是柠檬是碱性食物。这是因为柠檬经人体代谢分解后会生成钾、钙、镁等元素，溶于水后呈碱性溶液，使血液呈弱碱性，因此柠檬属于碱性食物。虽然柠檬本身是碱性的，但是当它消化到人体内部时，它会产生酸性反应。这是因为柠檬中含有柠檬酸，它在消化过程中被代谢成为碳酸和水，释放出氢离子，从而导致胃液酸性加重，所以柠檬不可大量食用，以免损伤牙釉质，刺激胃黏膜，引起腹痛、腹胀等胃肠道不适症状。

柠檬水怎么做

所需食材：柠檬、白糖、白梁凯、蜂蜜

做法步骤：

1、将柠檬用食用盐揉搓，再用清水冲洗干净，擦干柠檬表面的水分，将其放入在冰箱中冷冻，差不多2个小时的时间即可。

2、将冻好的柠檬取出，将其切成薄厚适中的片，准备一个可以密封的容器，事先将其处理干净，保证无水无油的状态，然后在容器的底部放一层白糖。

3、白糖铺的稍厚一点，然后将柠檬片摆放上，再铺上白糖、柠檬片，按照这个方法，最后一层放好白糖即可，这个时候再倒入一勺蜂蜜。

4、将凉白开倒入其中，需要完全没过柠檬片才可，将容器的口封好，将其放入冰箱中开始冷藏，经过一晚上的时间，将容器从冰箱中取出。5、

5、夹出2片柠檬，放入杯子中，同时舀一勺腌柠檬的水，倒入30度左右的温开水，根据个人的口味再加上点蜂蜜便可以喝了。