樱桃有剧毒5颗就会毙命？真相来了

现在正值樱桃上市的季节

关于它的热点新闻

却让人“谈樱色变”

文章称樱桃核中含有氰甙

它与胃酸结合发生反应会产生剧毒氰基离子

从而导致氰化物中毒

新闻截图

樱桃核有毒，5颗就能毒死成年人？

这让人大吃一惊，很多人不禁问：

为什么酸甜可口的樱桃竟成了嘴边毒药？

樱桃核真有那么可怕？

看来今天必须给大家补一堂课了

5个樱桃核能毒死人？

危言耸听！

据了解，樱桃肉本身无毒，但樱桃核确实含有氰甙类物质，如果被咀嚼或咬碎，核中含有的氰甙类物质与自带水解酶接触，氰甙会分解代谢，最终产生剧毒的氢氰酸。但樱桃核非常坚硬，一般很难嚼碎。如果连核一块吞下，樱桃核很难消化，核中所含的氰甙无法释放，也就无法和胃液发生反应产生剧毒物质氢氰酸。

此外，任何有毒物质只有达到一定食用剂量后，才能发挥毒性作用。据统计，一个体重为50公斤的成年人，需要一次性吃370颗樱桃核才有可能“毙命”。很显然，吃5颗樱桃核会致命的说法是不靠谱的。

如果误吞下一两颗樱桃核也不用担心，第二天就会随粪便排出。为避免小朋友误食，可以先去核再给小朋友食用。

好了，真相大白

接着网友们就准备好放开肚子吃樱桃吧

来源：科普中国